Per i "novizi" del vino

Un fine settimana per una prima conoscenza del mondo del vino….  docenti esperti e accompagnatore gastronomico vi guideranno nella scoperta di questo prezioso liquido.

1° GIORNO: arrivo in tarda mattinata/primo pomeriggio in hotel. Sistemazione in camera e incontro con gli altri componenti del gruppo. Il primo pomeriggio di incontro sarà dedicato ad una prima introduzione al mondo del vino: origine storica, analisi olfattiva e gustativa. Oltre allo studio delle caratteristiche generali ed organolettiche del vino si imparerà anche la corretta gestione di una bottiglia di vino, dall’acquisto al servizio in tavola. Cena in hotel e dopo cena prima esperienza di degustazione: due vini bianchi e due rossi.

2° GIORNO: l’intera giornata sarà dedicata alla visita di cantine nella zona del novarese. Con un accompagnatore enogastronomico  si visiteranno alcune aziende agricole dove  si impareranno i diversi procedimenti utilizzati per arrivare al traguardo di un buon vino e si degusteranno i prodotti migliori delle stesse. Le cantine selezionate: Cantina Mirù di Ghemme, Anzivino di Gattinara, Castello Conti di Boca (degustazione verticale di Boca DOC)  e Dessilani di Fara Novarese. Il rientro sul lago è previsto nel tardo pomeriggio. Verso le ore 19.00 nuovo incontro e piccola crociera con i motoscafi privati sulle isole; la cena a base di pesce è prevista in un ristorante tipico sull’isola Pescatori.

3° GIORNO: dopo colazione nuovo incontro con un docente che spiegherà come degustare un vino.  Gli argomenti affrontati saranno :    

• DOC e DOCG : la classificazione attuale e quella futura complessità dei prodotti e miti da sfatare: il sommelier non è un mago;
• Accenni sugli abbinamenti enogastronomici;

La degna conclusione dell’incontro sarà la degustazione di un grande vino rosso piemontese. Pranzo in hotel e rientro verso il luogo di provenienza.

I vini degustati nelle cantine:

Ghemme DOCG 2000 – Nebbiolo 2003 – Bianco Colline Novaresi 2008 (Mirù)
Maulet VDT Bianco 2008 – Nemesi VDT  rosso, Bramaterra DOCG 2004 – Gattinara DOCG 2003 (Anzivino)
Boca  DOC annate 2000 – 1998 – 1991 – 1989 – 1987 (Castello Conti)
Fara DOC 2003 – Nebbiolo Spanna 2005 – Spumante di Erbaluce (Dessilani) 

SERVIZI INCLUSI:

• 2 pernottamenti in trattamento di mezza pensione in buon hotel 3 stelle in località del lago ( cena del 1°giorno e pranzo del 3° giorno);
• Trasferimento in minibus durante le visite delle cantine;
• Tutte le visite e degustazioni previste nel programma;
• Cena sull’Isola Pescatori incluso il trasferimento in motoscafo;
• 2 HD lezioni teoriche sul vino tenute da docente esperto;
• 1 serata di degustazione e giornata di visita con la presenza di accompagnatore enogastronomico / traduttore;